Substancje zawierające alergeny:

1. Zboża zawierające gluten (tj.pszenica,żyto, jęczmień,owies) produkty pochodne.

2. Skorupki i produkty pochodne.

3. Jajka i produkty pochodne.

4. Ryby i produkty pochodne. 

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne. 

6. Soja i produkty pochodne. 

7. Mleko i produkty pochodne. 

8. Orzechy tj. laskowe, włoskie, pekan, brazyliskie, makadamie, Queensland, nerkowce, migdały, pistacje i produkty pochodne. 

9. Seler zwyczajny i produkty pochodne. 

10. Gorczyca i produkty pochodne.

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne. 

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.

13. Lubin i produkty pochodne. 

14. Mięczaki i produkty pochodne. 

 

A   -  JAJA

B  -  ŁUBIN

C  -  MIĘCZAKI

D  -  MLEKO

E  -  MUSZTARDA

F  -  ORZECHY

Ł  -  SEZAM

G  - ORZECHY ZIEMNE

H  -  RYBY

I   -  SELER 

J  -  SKORUPIAKI

K  -  SOJA

L  -  GLUTEN 

M  -  DWUTLENEK SIARKI /E-220   I  E-227